Dessa redskap behöver du för att kunna göra muffinsarna :

 

En bunke.

Muffinsformar och muffinsbleck.

Rivjärn.

Fruktpress.

Decilitermått, matsked och tesked.

 

Och även en elvisp eller en vanlig handvisp. Men jag föredrar elvisp då jag tycker det är enklare och går snabbare.

 

Dessa ingredienser behöver man:

 

50 gram margarin, rumstempererat.

1 deciliter strösocker.

Ett ägg.

2,5 deciliter vetemjöl.

3 teskedar bakpulver.

1 dl mjölk och citronsaft (sammanlagt).

2 teskedar vaniljsocker.

En citron (skalet).

 

Du gör så här:

 

1. 

Vispa smör och socker.

 

2. 

Vispa i ägget.

 

3. Blanda i de torra ingredienserna. 

Vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.

 

4. Riv skalet av citronen på rivjärnet och tillsätt det i smeten. (Glöm inte att skölja citronens skal)

 

5. Pressa citronen och mät upp saften. Fyll på resten med mjölk så det tillsammans blir 1 dl. Rör ner vätskan i smeten.

 

6. Lägg smeten i muffinsformar. Använd gärna ett muffinsbleck så blir dom högre och faller inte ihop som är väldigt lätt att de gör. 

 

7. Grädda i 175 grader, mitt i ugnen i ca 15 minuter. 

 

Och sedan har du riktigt goda citronmuffinsar att mumsa på.